Gooni's Passion

요즘 들어 왠지 요리가 자꾸 손이 잡힌다 왜 왜 왜 . . . 나의 무의식이 독신을 준비하는건가?? ㅋㅋㅋ 홈플에 들러 장을 보다 문득 새우를 보니 떠오른 요리.. "새우 통마늘 구이" 이걸 인터넷에서 본건지.. TV에서 본건지.. 전혀 생각이 안나는데.. 왜 갑자기 떠올랐을까..ㅎㅎ 일단 기본 재료들 오늘의 주인공 새우와 통마늘 그리고 그들을 도와줄 지인들 "올리브, 핫페퍼, 통후추, 허브솔트, 바질, 파슬리" 언제나 그렇듯 겁질을 벗긴 새우는 내장을 제거하고 등에 칼집을 과감히 쫙~ 해 줘야 꽃이 핀다.. 새우가 익어가는 모습을 나는 꽃이 핀다고 표현한다.. 왜냐고?? 그래야 이쁘니까..ㅎㅎ 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 과감히 통으로 그냥 넣어주시고 올리브유에 마늘향이 베일때까지 익혀 주시고..

맛있는 요리를 위해 한땀 한땀 준비하는 과정도 중요하지만 역시나 중요한것은 그 재료들을 진정한 요리로 거듭나게 하는 것이 더욱 중요하다.. 편안한 휴일 오후를 만끽하며 어제 준비했던 재료들을 직화로 요리 시작~!! 언제나 시작은 소고기~!! 좋은 날에 빠질 수 없는 좋은 것들..ㅎㅎㅎ 갑자기 시 한편이 생각나는군!! . . "한 잔 술에 목과 입술을 축이고" "두 잔 술에 외로운 시름이 사라지니" "석 잔 술에 차의 향기가 창자에까지 미치어" "넉 잔 술에 가벼운 땀이 솟으니" "다섯 잔에 뼈와 살이 맑아지는구나.." . . 소시적에 친구놈이랑 언제나 만화의 대사를 읇던 시절 한 무협지에서 읽었던 대목인데 맞나 모르것네. ^^;; 일단 에피타이져를 뒤로 하고 저기 기다리는 오늘은 주인공~!! "대파 삼겹..

어느덧 무더운 날씨속에 캠핑의 계절이 왔다.. 뭐.. 캠핑이야 사계절 모두 즐길수 있긴 하지만 왠지 요즘 같은 날이면 어딘가 물 좋은 계곡에서 발 담그고 그릴에 고기나 구워먹었음 하는게 더욱 간절해 진다.. 그래서 준비했다.. 오랜만에 캠핑 분위기 나는 요리 준비!! [대파 삼겹살 꼬치구이] http://jsgooni.com/entry/T3S™-1st-Camping-번외편-캠핑요리 처음으로 선보였던 캠핑요리 중에서 대파닭꼬치에 삼겹살을 응용 마트에서 간단히 대파,삼겹살,나무꼬치를 구입하고 마트에서 판매하는 제품의 신선도를 믿지만 그래도 요리전 한번 더 깨끗히 씻어 주시고 알맞은 크기로 대파를 "쑹덩쑹덩"~ 썰어주신 다음.. 삼겹살 역시 알맞은 크기로 "쑹덩쑹덩!!" 썰어 주신 후~!!! 준비한 나무 꼬치..

이번 캠핑을 위해 준비했던 요리와 즉흥요리들.. 1. 비어캔 치킨 준비물 : 양계닭 2마리, 바질, 로즈마리, 올리브 오일, 허브솔트, 버터, 주사기, 옷걸이 4개, 화로대, 은박지 접시, 쿠킹호일 참고 : 토종닭으로 해보니 크고 살이 질기다, 쿠킹호일 커버를 위해서라도 양계닭이 낫다. 2. 닭꼬치 준비물 : 닭다리살, 대파, 소금, 통후추, 올리브 오일, 화로대, 나무꼬치 참고 : 닭다리살 준비시 껍질은 벗기는게 좋은듯, 구워 놓은 꼬치가 깨끗하니 군더더기가 없다. 3. 양파토스트 준비물 : 식빵, 버터, 계란, 양배추, 당근, 소금, 양파, 치즈, 머스타드 소스, 케찹, 사과쨈 참고 : 양파는 슬라이스로 그냥 생으로 먹어야 제맛!! 4. 새우 갈릭 올리브 파스타 준비물 : 칵테일 새우, 라면, 올리브..

금정구 남산동에 위치한.. 한우 전문 - 우정갈비 - 점심으로 먹은 궁중 떡갈비.. 갖가지 반찬들도 괜찮고.. 떡갈비 1인분에 1만원.. 비싼듯도 하지만 맛은 아주 부드러워.. 입에 착 달라 붙네.. ^^* 역시 한식이 맛있다..